おもちの日
立春大福

旧暦では一年の始まりは立春からと考えられていました。
立春大福は、青えんどう豆を混ぜ込んだ
やわらかな餅生地で粒餡を包んだ豆大福です。
残雪より草木が芽吹く早春を思わせる一品です。

写真

Copyright © 2007 Ragueneau Sasaki Inc. All Rights Reserved.