萩は秋の七草の一つで、
「万葉集」で最も多く詠まれ、
古くから親しまれている花です。
小萩餅は挽き茶色の餅生地で
黄味餡を包み、萩の花に模した
淡紅色のあられを飾りました。
しっとりした黄味餡が
秋を感じさせる一品です。