ラグノオ

パン、オープンサンドやデリカを自由にチョイス。
北欧パンも加わって、新しい食の世界が広がります。

薄く切った各種パンに、スモークサーモン、ハムやパテ、野菜など、さまざまな素材をのせるオープンサンドは、スウェーデンやデンマークの名物です。

シェフ酒井一之がお届けする
ジャンルにとらわれない新しい創作惣菜デリカテッセン。

長い在仏経験から『お前はもうフランス人だ』と言われたフランス人感覚で作る料理も然ることながら、出筆活動や講演、各団体を通じフランス料理業界に大きく貢献。料理以外も多方面の知識を持ち話題豊富、小説を含む著書も多くある。
渋谷ヴァンセーヌ、赤坂ビストロパラザを経て現在に至る。